Zona di Produzione
Nasce dagli stessi vigneti del Brunello di Montalcino.
I terreni sono situati nella zona collinare di Montalcino, a diverse altezze e con esposizione solare fino al tramonto.
L'età dei vigneti da cui si seleziona l'uva destinata a produrre Brunello è superiore a 20 anni.
Altitudine media dei vigneti: 250 mt./ s.l.m.

Tipologia del terreno
Misto argilloso, molto ricco in scheletro

Uve impiegate
Sangiovese grosso, detto a Montalcino "Brunello"

Sistema di allevamento: Cordone bilaterale bilanciato
Densità di impianto: 5.500 ceppi/ha

Tecnica di Produzione
Medio-lunga macerazione sulle vinacce con frequenti rimontaggi scalari e controllo di temperatura massima a 28° centigradi.
L'invecchiamento in legno dura sei mesi, in botti nuove ed in una piccola quota in piccole botti di rovere francese.
L'affinamento in bottiglia dura almeno quattro mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino molto profondo con sfumature violacee, limpido.
Profumo: Ampio e persistente, con note di fruttato ben amalgamate a sentori di legno.
Sapore: Struttura e tannicità importanti, morbido con note persistenti di frutto fresco e maturo.

Grado alcolico: 14.19 %

Abbinamenti gastronomici
Accompagna cacciagione e formaggi mediamente stagionati.
Servire a temperatura di 18° centigradi, in calici creati per vino Rosso di Montalcino.